Cada año en esta fecha, se celebra el día de este varietal muy reconocido a nivel mundial que forma parte del clásico blend del Valle de Ródano: GSM -Garnacha, Syrah, Monastrell-.
La variedad Syrah, conocida también como Shiraz, es una uva cultivada en todo el mundo.
Sus vinos son reconocidos por se elegantes, de sabor intenso, con una acidez equilibrada y buen cuerpo.
Si bien varias leyendas dan cuenta de su existencia en diferentes zonas del mundo, lo cierto es que la Syrah es una variedad originaria de la zona entre el lago Lemán y los Alpes, entre Francia y Suiza.
Racimos de Syrah con su característica forma.
Extendiéndose más allá del territorio franco-suizo, este varietal es considerado muy versátil. Tuvo una muy buena adaptación en países como España, Chile, Italia, Argentina y Australia, siendo este último responsable de gran parte del prestigio que obtuvo desde los ’70.
En nuestro país, se encuentra presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas, principalmente en Mendoza y San Juan.
Nos deleita con grandes ejemplares de guarda, pero también vinos jóvenes muy interesantes. En ellos podemos encontrar aromas a frutas silvestres, frutas negras, ligeros toques ahumados, coco y aceituna negra.
Son vigorosos, de textura sedosa, con taninos presentes e intenso color.
Para celebrar este día como corresponde, presentamos algunas recomendaciones de grandes exponentes de esta variedad.
Un Syrah elaborado en la región de Luján de Cuyo, Mendoza
Con uvas de Barrancas, la región de Maipú, Mendoza
Blend de uvas provenientes de Tulum, Zonda y Pedernal, en San Juan
